Το «αλλιώτικο» τιραμισού!
Περιγραφή
Ένα διαφορετικό τιραμισού με γεύσεις Κέρκυρας: Lazaris λικέρ Κουμ Κουάτ, μαρμελάδα κουμ κουάτ και μάντολες. Πανεύκολη συνταγή για ένα λαχταριστό γλυκό που θα σας ξετρελάνει!
Υλικά
- 200 ml Lazaris Κουμ Κουάτ λικέρ
- 3 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ
- 1 λίτρο νερό
- 600γρ. τυρί μασκαρπονε (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 150γρ. ζάχαρη άχνη
- 600γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
- 100γρ. Lazaris μάντολες mix (με γεύση μέντα, κουμ κουάτ και τριαντάφυλλο)
- 200γρ. Lazaris Μαρμελάδα Kουμ Κουάτ
Εκτέλεση
- Σε μια μπασίνα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί μασκαρπόνε, την ζάχαρη άχνη και το στραγγιστό γιαούρτι μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν κρέμα.
- Μόλις η κρέμα μας είναι έτοιμη την τοποθετούμε στο ψυγείο μας και την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη.
- Αδειάζουμε σε ένα μπολ το νερό με τα 200 ml από το λικέρ κουμ κουατ.
- Σε ένα πυρέξ, δημιουργούμε την πρώτη στρώση με τα σαβαγιάρ, αφού περάσουμε ένα – ένα από το μείγμα που έχουμε με τα υγρά στοιχεία.
- Καλύπτουμε με την μισή δόση κρέμας και στην συνέχεια ακολουθούμε την ίδια διαδικασία όπως φτιάξαμε την πρώτη στρώση με τα μπισκότα. Τέλος, τοποθετούμε και την δεύτερη στρώση με κρέμα.
- Απλώνουμε την μαρμελάδα κουμ κουάτ, επικαλύπτοντας όλη την επιφάνεια.
- Ρίχνουμε τις σπασμένες μάντολες από πάνω και βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο σκεπάζοντας με μεμβράνη.
- Το γλυκό θα πρέπει να μείνει στο ψυγείο 6 ώρες. Σερβίρουμε, αφού πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη.
Ευχαριστούμε τον σεφ Στέλιο Ιωαννίδη για την δημιουργία της συνταγής.
