Κερκυραϊκά Τζαλέτια με προϊόντα Κουμκουάτ Lazaris

Περιγραφή

Ένα νόστιμο και γεμάτο πρωινό, η ακόμα και για απογευματινή συνοδεία ενός ζεστού καφέ.

Υλικά:

• 1 ποτήρι χλιαρο το νερ (το κλασικο ποτήρι) 300γρ νερο
• 1 φακελάκι baking powder
• 1/2 κουταλιά του γλυκoύ αλάτι
• 450γρ με 500γρ στο περίπου αλεύρι μπλε για ολες τις χρήσεις (στο περίπου οσo πάρει για να απορροφηθεί το νερό και να γίνει ένας πηχτός χύλος!).
• σπορέλαιο για το τηγάνι η αραβοσιτέλαιο η ελαιόλαδο.
• Lazaris Mαρμέλαδα Kουμ Kουάτ
• καρύδια

Εκτέλεση

1. σε μια λεκανη ριχνουμε το χλιαρο νερακι και το αλατι και το baking powder και ανακατευουμε.
2. προσθετουμε το αλευρι τοσο ωστε να γινει το μειγμα ενας πηχτός χυλος!
3. το αφηνουμε για 15' στην ακρη. Μολις αρχισει να κανει φουσκαλες στην επιφανεια του ειναι ετοιμο για το τηγανι!!!
4. σε ενα παγκο εργασιας ριχνουμε λιγο αλευρακι. με ενα κουταλι ριχνουμε μια κουταλια χυλο η και λιγο περισσοτερο. Το πιεζουμε ελαφρα να ανοιξει περιπου στο 1,5 ποντο παχος. Αν κολαει στα χερια μας ριχνουμε λιγο αλευρακι στην επιφανεια του για να ανοιξει ευκολοτερα.
5. μολις καψει το λαδι με μια σπατουλα το μεταφερουμε στο τηγανι και τηγανιζουμε και απο τις δυο πλευρες μεχρι να ροδισουν.
6. τα τοποθετουμε σε απορροφητικο χαρτι να στραγγιξουν απο το λαδι.
7. σερβιρουμε σε πιατελα με Lazaris Μαρμελάδα Kουμ Kουάτ και καρυδια!!!

 

Ευχαριστούμε την pastry chef κ. Νατάσα Λέπεση για την συνταγή.