Κερκυραϊκά Τζαλέτια με προϊόντα Κουμκουάτ Lazaris
Περιγραφή
Ένα νόστιμο και γεμάτο πρωινό, η ακόμα και για απογευματινή συνοδεία ενός ζεστού καφέ.
Υλικά:
- 1 ποτηρι χλιαρο το νερο (το κλασικο ποτηρι) 300γρ νερο
- 1 φακελακι baking powder
- 1/2 κουταλια του γλυκου αλατι
- 450γρ με 500γρ στο περιπου αλευρι μπλε για ολες τις χρησεις (στο περιπου οσο παρει για να απορροφηθει το νερο και να γινει ενας πηχτός χυλος!).
- σπορελαιο για το τηγανι η αραβοσιτελαιο η ελαιολαδο.
- Lazaris Mαρμέλαδα Kουμ Kουάτ
- καρυδια
Εκτέλεση
- σε μια λεκανη ριχνουμε το χλιαρο νερακι και το αλατι και το baking powder και ανακατευουμε.
- προσθετουμε το αλευρι τοσο ωστε να γινει το μειγμα ενας πηχτός χυλος!
- το αφηνουμε για 15' στην ακρη. Μολις αρχισει να κανει φουσκαλες στην επιφανεια του ειναι ετοιμο για το τηγανι!!!
- σε ενα παγκο εργασιας ριχνουμε λιγο αλευρακι. με ενα κουταλι ριχνουμε μια κουταλια χυλο η και λιγο περισσοτερο. Το πιεζουμε ελαφρα να ανοιξει περιπου στο 1,5 ποντο παχος. Αν κολαει στα χερια μας ριχνουμε λιγο αλευρακι στην επιφανεια του για να ανοιξει ευκολοτερα.
- μολις καψει το λαδι με μια σπατουλα το μεταφερουμε στο τηγανι και τηγανιζουμε και απο τις δυο πλευρες μεχρι να ροδισουν.
- τα τοποθετουμε σε απορροφητικο χαρτι να στραγγιξουν απο το λαδι.
- σερβιρουμε σε πιατελα με Lazaris Μαρμελάδα Kουμ Kουάτ και καρυδια!!!
Ευχαριστούμε την pastry chef κ. Νατάσα Λέπεση για την συνταγή.
